日前,陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)抽檢,進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為,有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,保障廣大群眾飲食安全。
此次抽檢以高新、蓮湖、雁塔、經(jīng)開(kāi)、未央、新城、碑林轄區(qū)的夜市攤點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域,以自制飲料、肉制品、餐飲具、火鍋底料、食用血制品、油炸面制品、熟肉制品等為重點(diǎn)品類,重點(diǎn)檢驗(yàn)自制飲料中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸、安賽蜜、甜蜜素成分,肉串(調(diào)理肉制品)中瘦肉精、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、動(dòng)物源性成分,餐飲具中陰離子合成洗滌劑、大腸菌群成分,火鍋底料(蘸料)中罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁成分,食用血制品中動(dòng)物源性成分,油炸面制品(熏肉大餅)中鋁的殘留量,熟肉制品中亞硝酸鹽含量等項(xiàng)目。
據(jù)了解,西安市區(qū)兩級(jí)抽檢人員將調(diào)整工作時(shí)間,重視夜間抽檢,切實(shí)加強(qiáng)各區(qū)縣、開(kāi)發(fā)區(qū)轄區(qū)夜市食品安全隱患排查,加大威懾力度,督促夜市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行食品安全主體責(zé)任,全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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